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Sentieri Guidati

L’identità del “Tempo”

I nostri piatti sono caratterizzati da una sintonia di aromi, profumi e colori, in una costante ricerca di nuove sensazioni.

SENTIERO N° 34
22  AGOSTO  2025        2   NOVEMBRE  2025
GRANO AL GRANO: CARPACCIO DI POMODORO, HAMBURGER DI GRANO SARACENO, PANE TOSTATO E CARBONARA SOLIDA
IL CALAMARO ``PESTO``: TORTINO DI PATATE E FAGIOLINI, PESTO, CALAMARI E CASTAGNE
E' SEMPRE UNA QUESTIONE DI ZUCCA: GNOCCHI DI ZUCCA FARCITI CON GENOVESE NAPOLETANA, FONDUTA E RAGU' DI PORCINI
COME UN RISOTTO: ORZO, CACIUCCO ALLA LIVORNESE, CIALDA DI PANE
SORRIDI, RESPIRA E SOGNA COME UN DELFINO: FILETTO DI MANZO ALLA PIZZAIOLA, PATATE DELFINO
NERO SU NERO: RISO VENERE, LENTICCHIE NERE BELUGAE DORSO DI BRANZINO RIPIENO
725 KILOMETRI; VIENNA-MANTOVA: BISCOTTO SACHER BIANCO, GEL DI LAMPONE, CREMOSO FONDENTE E CRUMBLE DI SBRISOLONA
DOLCE RAVIOLO: FROLLA DI CASTAGNE, RIPIENO DI PASTIERA, CREMA ALL'ARANCIA
cammino breve: tre portate 55 euro
quattro passi in liberta': quattro portate 60 euro
percorso indirizzato: cinque portate 70 euro
Degustazione tre vini: 25 euro
degustazione tre birre: 20 euro